O menu apresenta 18 pratos, numa seleção direta que aposta na intensidade dos sabores e na autenticidade dos ingredientes. A lógica é simples: pedir várias opções, partilhar e cruzar combinações. Os tacos assumem o centro da carta, com propostas como birria (carne cozinhada lentamente), rib eye grelhado ou camarón al chipotle, a que se juntam pratos como o pernil pibil, pensado precisamente para refeições mais coletivas.

Antes disso, há espaço para entradas como guacamole, esquites ou tostadas de atum e robalo, com alternativas vegetarianas como a coliflor crujiente a garantirem diversidade sem desviar o foco da identidade da cozinha. A acompanhar, uma carta de bebidas alinhada com o registo da casa: cocktails com tequila e mezcal, margaritas e combinações tropicais que prolongam a experiência para lá do prato.

Mas o La Ruda não se esgota na cozinha. O projeto de arquitetura, assinado pelo estúdio Autoctone, constrói um ambiente descontraído, com uma linguagem contemporânea que dialoga com o espírito criativo do Lx Factory. No exterior, um mural de Pedro Peixe reforça essa identidade visual e acrescenta uma dimensão urbana ao espaço.

Com capacidade para 54 lugares no interior e 40 em esplanada, o La Ruda prepara ainda a abertura de um rooftop nas próximas semanas. A ambição é clara: mais do que uma cantina, tornar-se um ponto de encontro na cidade, onde comida, bebida e ambiente se cruzam de forma natural.

(C) Henrique Isidoro