Segundo o TheFork, a lista é um "retrato fiel das escolhas dos portugueses" ao longo do último ano e uma "leitura clara da evolução do consumo gastronómico" no país. A seleção dos 50 restaurantes com maior número de reservas reflete comportamentos, preferências e tendências que marcaram 2025, nomeadamente: uma procura crescente por experiências completas, espaços com identidade forte e restaurantes que se afirmam como verdadeiros pontos de encontro social.

O TheFork diz que os restaurantes mais procurados de 2025 são "espaços vibrantes, com ambiente distintivo e capazes de proporcionar experiências partilhadas, seguindo a tendência global de social dining, onde o restaurante assume um papel central na vida social". Em comunicado, a plataforma afirma ainda que "muitos dos restaurantes mais reservados distinguem-se pela capacidade de criar uma narrativa própria, seja através do conceito, da carta ou da atmosfera, refletindo a tendência internacional de experience-led dining".

Eis lista completa dos 50 restaurantes mais reservados de 2025 em Portugal:

• Cervejaria Ramiro - Lisboa

• Garden Balthazar Caffe - Porto

• Contrabando Mexican Food - Almada

• NoTalho - Campo de Ourique

• Contrabando Restaurante e Bar- Saldanha

• NoTalho-  Lisboa

• Garden Balthazar Caffe - Picoas

• Sauvage -Lisboa

• Subenshi -Porto

• Yakuza by Olivier - Lisboa

• Sauvage CCB -Lisboa

• ÀCosta by Olivier - Lisboa

• Baía do Peixe - Cascais

• Madrasta -Paço de Arcos

• XXL By Olivier- Lisboa

• Frade dos Mares -Lisboa

• Subenshi  -Aveiro

• Contrabando Restaurante e Bar - 24 de Julho -Lisboa

• ORDO BH Concept - Leça do Balio

• Garden Balthazar Caffe - Qt. Lambert - Lisboa

• Nómada Avenidas Novas - Lisboa

• Margarita-Alvalade

• Canalha -Lisboa

• Café de São Bento -Lisboa

• Taberna Londrina Bairro Alto -Lisboa

• Sea Me - Peixaria Moderna -Lisboa

• Cervejaria Trindade -Lisboa

• The Club Steakhouse & Rooftop Bar- Lisboa

• Provincia -Lisboa

• Subenshi -Lisboa

• Kamikaze -Almada

• The Old House -Lisboa

• Atalho do Cais -Lisboa

• Casa da Música Restaurante -Porto

• Sexy Fish -Carnaxide

• Luca's Rooftop Restaurant - Lisboa

• Guilty Parque das Nações -Lisboa

• JNcQUOI ASIA -Lisboa

• Han Table Barbecue - Saldanha

• BuonaPizza - Lisboa

• Han Table Barbecue - Expo Store

• Jamie's Italian Lisboa - Lisboa

• Memoria -Lisboa

• Oficina da Carne - Cacilhas

• Maat Café & Kitchen -Lisboa

• Taqueria das Avenidas -Lisboa

• Bresca Coimbra -Coimbra

• Pasta Non Basta- Alvalade

• Glow -Porto

• Izakaya Cascais -Cascais

(C) Foto de Zakaria Zayane na Unsplash