Num ambiente que cruza o espírito criativo e descontraído do Lx Factory com as raízes da gastronomia libanesa, o Barouk propõe uma carta renovada, onde novas criações convivem com versões reinterpretadas de pratos clássicos. As propostas foram pensadas para envolver tanto os clientes habituais como novos públicos interessados em explorar sabores mediterrânicos.

Entre as novidades, destaca-se a Couve-Flor Assada, uma proposta vegetal intensa, preparada com especiarias típicas do Médio Oriente, azeite de salsa e tahini, uma opção aromática e equilibrada, adequada a dietas sem glúten. O Bamia bil Lahmeh recupera a tradição do estufado libanês, combinando carne de vaca cozinhada lentamente com cenoura e especiarias, acompanhada por arroz libanês (Riz bil Sha’riyeh), sultanas e amêndoas tostadas. Já a Moussaka Libanesa apresenta uma leitura contemporânea do clássico, com gratinado de carne de vaca e especiarias, beringela grelhada, mozzarella e béchamel, servido com salada da casa.

A nova carta assinala também a revisão de um dos pratos mais emblemáticos do restaurante: o Falafel, agora com uma receita aprimorada, que apresenta uma textura mais leve e um sabor mais equilibrado, refletindo a evolução natural da proposta gastronómica do Barouk.

Instalado num dos polos culturais e gastronómicos mais dinâmicos da cidade, o Barouk oferece um ambiente descontraído e acolhedor, onde a partilha de pratos e a experiência à mesa assumem um papel central. A identidade do restaurante, inspirada na cozinha tradicional libanesa, conjuga clássicos como mezze e pitas com propostas contemporâneas que convidam à redescoberta de sabores.